Recette simple de biscuits à l'emporte pièce
Une recette simple de niscuits sablés à découper facilement à l'emporte pièce
Equipment
- 1 emporte pièce
Ingrédients
- 250 gr de farine
- 125 gr de beurre mou
- 100 gr de sucre
- 1 oeuf
- 1 càc d'ectrait de vanille
- 1 pincée de sel
Instructions
Préparation de la pâte :
- Dans un grand bol, mélangez le beurre mou et le sucre jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- Ajoutez l'œuf et mélangez bien.
- Ajoutez la farine petit à petit en continuant de mélanger.
- Si vous le souhaitez, ajoutez l'extrait de vanille pour parfumer la pâte.
- Ajoutez une pincée de sel et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
Réfrigération de la pâte :
- Formez une boule avec la pâte.
- Enveloppez-la dans un film plastique et placez-la au réfrigérateur pendant environ 30 minutes. Cela permettra à la pâte de durcir légèrement et sera plus facile à manipuler.
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Abaisser la pâte et découper les biscuits :
- Saupoudrez légèrement votre plan de travail avec de la farine.
- Sortez la pâte du réfrigérateur et abaissez-la à l'aide d'un rouleau à pâtisserie jusqu'à ce qu'elle ait une épaisseur d'environ 0,5 cm.
- Utilisez des emporte-pièces de différentes formes pour découper la pâte et former vos biscuits. Assurez-vous de fariner légèrement les emporte-pièces pour éviter que la pâte n'y colle.
- Placez les biscuits découpés sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé, en les espaçant légèrement les uns des autres.
- Faites cuire les biscuits au four préchauffé pendant environ 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés sur les bords.
- Une fois cuits, retirez-les du four et laissez-les refroidir sur une grille.
- Une fois refroidis, vos biscuits seront prêts à être dégustés ! Vous pouvez les conserver dans une boîte hermétique pour qu'ils restent frais plus longtemps.