Les cupcakes c’est déjà délicieux, avec un topping réalisé en crème au beurre ou en crème enchantée et décoré avec des sprinkles ou des confettis. Mais si je vous disais que vous pouvez les fourrer avec de la confiture, du curd ou de la pâte à tartiner pour donner encore plus de goût à vos pâtisseries individuelles.
Facile à réaliser les cupcakes fourrés nécessitent une simple recette de cupcake. Puis les étapes que voici :
1 – Préparez votre garniture : Vous pouvez utiliser une variété de garnitures pour fourrer vos cupcakes, comme de la confiture, de la crème au beurre, de la crème pâtissière, du chocolat fondu, du caramel, etc.
2 – Creusez un trou au centre du cupcake : Utilisez un couteau pointu ou un vide-pomme pour retirer délicatement une partie du gâteau au centre de chaque cupcake. Assurez-vous de ne pas aller jusqu’au fond du cupcake pour éviter que la garniture ne s’échappe.
3 – Remplissez le trou avec la garniture : Utilisez une cuillère à café ou une poche à douille pour ajouter votre garniture dans le trou que vous avez créé au centre du cupcake. Ajoutez juste assez de garniture pour remplir le trou sans déborder.
4 – Replacez le dessus du cupcake : Replacez délicatement la partie que vous avez retirée du cupcake sur la garniture pour la refermer.
5 – Décorez selon votre goût : Une fois que vos cupcakes sont fourrés, vous pouvez les décorer avec du glaçage, des sprinkles, des fruits frais, ou tout autre ingrédient de votre choix.
Pour vous aider à fourrer votre cupcake voici une vidéo :
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