Tout pour connaître la pâte à sucre
Le blog de la pâte à sucre
- Recette number cake
Le number cake est un gâteau en forme de chiffre qui peut être décoré avec des glacages, des perles comestibles, des fruits, des fleurs ou tout autre décoration de votre choix. Voici une recette de base pour faire un number cake magnifique : Si vous ne possédez pas de patron de chiffre imprimez l’un de … Lire la suite - Les outils pour travailler la pâte à sucre
Bien le bonjour les cakedesigners ! Vous voulez apprendre à modeler de la pâte à sucre ou à faire des décorations sur vos cakedesign ? Il existe une multitude d’outils très utiles pour faire des décorations en pâte à sucre. Si vous avez de la peine à vous y retrouver, suivez le guide ! Il … Lire la suite - Comment mettre de la pâte à sucre sur des sablés ?
Hello les cakedesigners ! Récemment je vous ai écrit un article afin d’apprendre à recouvrir un gâteau de pâte à sucre. Il faut savoir que la pâte à sucre dispose de plusieurs utilisations ! En modelage, sur un gâteau, pour créer des petites décorations… mais également pour décorer vos sablés ! Découvrez dans ce tutoriel … Lire la suite - Recette Gâteau Terrain de foot
Bonjour les cakedesigners, je vous propose une recette d’actualité puisque nous sommes en pleine coupe du monde du Qatar : le gâteau terrain de football ! Idéale pour fêter l’aniversaire d’un petit ou grand fan de ballon rond. Il ne nécessite pas beaucoup de compétences en cake design et produit un effet Wahou assuré lorsque … Lire la suite - Quelle quantité de pâte à sucre pour un gâteau ?
Salut les cakedesigners, que vous soyez débutant ou confirmé dans l’univers de la pâtisserie une question va tôt ou tard s’imposer à vous : Quelle quantité de pâte à sucre dois-je utiliser pour recouvrir un gâteau ? En plus d’être un procédé demandant une certaine technique pour être maîtrisé, il faut vous assurer que vous … Lire la suite - Recette de pâte à sucre
Salut les cakedesigners ! Aujourd’hui je vais vous apprendre à réaliser un des produit central de notre métier : la pâte à sucre. Ce n’est pas pour rien que mon blog s’appel pateasucre.com. Aussi c’est un produit indispensable et dont on a besoin en grande quantité, il vaut mieux savoir en faire pour se dépanner … Lire la suite - Recette des cookies de Noël
La période de Noël arrive à grand pas, quoi de mieux qu’un chocolat chaud et des petits cookies pour traverser cette période froide. Je vous propose une recette de cookie version Noël avec un bon goût de cassonade, et des oranges confites. Vous pouvez aussi varier les épices que vous utilisez ! Une recette simple … Lire la suite - Comment colorer de la pâte à sucre ?
La pâte à sucre c’est la base de beaucoup de gâteaux et modelages dans le cakedesign, aussi on peut vouloir obtenir des couleurs plus flashy que celles proposées sur les différentes boutique de cakedesign. Alors comment on fait ? Et bien on la colore ! Les étapes pour la coloration de la pâte à sucre … Lire la suite - Comment recouvrir un gâteau de pâte à sucre ?
Que vous soyez débutant ou confirmé dans le monde du cakedesign, il vous faudra savoir comment recouvrir un layer cake avec de la pâte à sucre. C’est un indispensable pour donner à votre gâteau une couleur et une texture qui serait belle de l’éxterieur et plus facile à travailler. Aussi il ne s’agit pas que … Lire la suite
Le blog de la pâte à sucre
Hello, moi c’est Madelaine, pure produit du nord de la France, je suis depuis deux ans diplômée d’un CAP de pâtisserie. Je partage mon temps entre ma passion qu’est la pâtisserie et ma famille, mes amis et ce blog !
Crée en 2022 je vous partage toutes mes astuces, bons plans et recettes pour réaliser de magnifiques gâteaux !
Pourquoi la pâte à sucre ?
J’ai découvert le monde du cakedesign pendant ma formation, et je suis tombée amoureuse ! Pour moi le cakedesign c’est un peu comme de l’art, sauf qu’on mange l’oeuvre après l’avoir admirée. La pâte à sucre n’y est pas pour rien, c’est la base du cakedesign, je vous partage donc aussi des astuces modelages, et techniques pour l’utiliser.
A très vite, Madelaine.
coucou c’est moi
