Tout pour connaître la pâte à sucre
Le blog de la pâte à sucre
- Recette de pâte d’amande pour la pâtisserie
La pâte d’amande, douce et fondante, est un incontournable de la pâtisserie pour ses saveurs subtiles et sa polyvalence. Que ce soit pour décorer des gâteaux, garnir des confiseries, ou simplement savourer tel quel, préparer sa pâte d’amande maison permet d’obtenir une texture parfaitement moelleuse et un goût authentique. En quelques étapes simples et avec… Lire la suite : Recette de pâte d’amande pour la pâtisserie - Gâteau à la semoule et aux dattes pour le Ramadan
Ce gâteau à la semoule et aux dattes est parfait pour accompagner vos soirées de Ramadan avec une tasse de thé ou de café. Bon appétit et Ramadan Kareem ! Décorez votre pâtisserie avec des décorations de gâteau pour le ramandan ! Une recette parfaite pour le ramadan pour régaler tous vos convives lors de… Lire la suite : Gâteau à la semoule et aux dattes pour le Ramadan - Faire des biscuits à l’emporte-pièce
À la recherche d’une recette de biscuits simple et délicieuse pour satisfaire vos envies de gourmandise ? Ne cherchez pas plus loin ! Ces biscuits faits maison sont non seulement faciles à préparer, mais ils sont aussi incroyablement savoureux. Parfaits pour une pause café, une collation rapide ou même comme cadeaux gourmands pour vos proches,… Lire la suite : Faire des biscuits à l’emporte-pièce - Gâteau à la rhubarbe facile et rapide
Le printemps est la saison parfaite pour profiter des délices offerts par la nature, et la rhubarbe est l’un de ces trésors saisonniers ! Que diriez-vous de préparer un gâteau à la rhubarbe, alliant sucre et acidité ? Cette recette simple et rapide est un véritable régal pour les papilles, et elle est idéale pour… Lire la suite : Gâteau à la rhubarbe facile et rapide - Comment fourrer un cupcake avec de la confiture
Les cupcakes c’est déjà délicieux, avec un topping réalisé en crème au beurre ou en crème enchantée et décoré avec des sprinkles ou des confettis. Mais si je vous disais que vous pouvez les fourrer avec de la confiture, du curd ou de la pâte à tartiner pour donner encore plus de goût à vos… Lire la suite : Comment fourrer un cupcake avec de la confiture - Créer une rose en crème au beurre
On se retrouve aujourd’hui pour apprendre une technique qui vous fera gagner un temps précieux, et surtout qui rendra vos cake design encore plus beaux et déliceux, que ce soit pour les yeux ou les papilles : la rose en crème au beurre ! Véritable classique de la pâtisserie et du cake design pour décorer… Lire la suite : Créer une rose en crème au beurre - Recette cake design sans pate a sucre
La pâte à sucre est un ingrédient que j’adore en cake design, elle me permet de créer des des modelages et de sgâteaux magnifiques. Certaines personnes adorent son goût sucré, mais il peut déplaire à d’autres, ce que je comprends totalement. Aussi il faut quelques fois trouver des alternatives à la pâte à sucre pour… Lire la suite : Recette cake design sans pate a sucre - Quels sont les tendances du cake design en 2024 ?
En 2024 le cake design évolue encore et toujours, l’année précédente à été très prolifique pour le cake design et l’évolution des tendances, on avait d’ailleurs vu des nouveautés incroyables comme les cake design en lévitation, le retour du lambeth cake, la dominance du bento cake sur les réseaux sociaux, l’apparition du hash tray cake… Lire la suite : Quels sont les tendances du cake design en 2024 ? - Quelle boite à gâteau choisir pour son cake design
En cake design comme en pâtisserie, le visuel est très important, il faut donc le soigner. C’est pour cela qu’il ne faut pas laissé au hasard le choix de votre boître de transport pour le gâteau. Le choix d’une boîte à gâteau dépend de plusieurs facteurs tels que la taille du gâteau, le type de… Lire la suite : Quelle boite à gâteau choisir pour son cake design
Le blog de la pâte à sucre
Hello, moi c’est Madelaine, pure produit du nord de la France, je suis depuis deux ans diplômée d’un CAP de pâtisserie. Je partage mon temps entre ma passion qu’est la pâtisserie et ma famille, mes amis et ce blog !
Crée en 2022 je vous partage toutes mes astuces, bons plans et recettes pour réaliser de magnifiques gâteaux !
Pourquoi la pâte à sucre ?
J’ai découvert le monde du cakedesign pendant ma formation, et je suis tombée amoureuse ! Pour moi le cakedesign c’est un peu comme de l’art, sauf qu’on mange l’oeuvre après l’avoir admirée. La pâte à sucre n’y est pas pour rien, c’est la base du cakedesign, je vous partage donc aussi des astuces modelages, et techniques pour l’utiliser.
A très vite, Madelaine.
coucou c’est moi
