Le printemps est la saison parfaite pour profiter des délices offerts par la nature, et la rhubarbe est l’un de ces trésors saisonniers ! Que diriez-vous de préparer un gâteau à la rhubarbe, alliant sucre et acidité ? Cette recette simple et rapide est un véritable régal pour les papilles, et elle est idéale pour une pause gourmande ou pour accompagner un café entre amis. Suivez le guide pour réaliser ce délicieux gâteau à la rhubarbe en un clin d’œil !
Recette gâteau à la rhubarbe facile et rapide
Equipment
- 1 Saladier
- 1 couteau
- 1 moule à gâteau rond
Ingrédients
- 300 gr de rhubarbe coupée en petits morceaux
- 150 gr de sucre
- 150 gr de farine
- 2 oeufs
- 100 gr de beurre fondu
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de levure chimique
- 1 càc d'extrait de vanille
Instructions
- Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, coupez la rhubarbe en petits morceaux et mélangez-la avec 50g de sucre. Laissez reposer ce mélange pendant environ 10 minutes afin que la rhubarbe puisse libérer un peu de son jus.
- Pendant que la rhubarbe repose, battez les œufs avec le reste du sucre dans un bol jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite le beurre fondu et mélangez bien.
- Incorporez ensuite la farine, la levure chimique, le sel et l'extrait de vanille (si vous en utilisez) au mélange d'œufs. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Ajoutez maintenant la rhubarbe égouttée dans la pâte et mélangez délicatement pour bien l'incorporer à la pâte.
- Versez la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné, puis lissez la surface avec une spatule. Enfournez le gâteau dans le four préchauffé et laissez-le cuire pendant environ 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Une fois cuit, laissez le gâteau refroidir quelques minutes dans le moule avant de le démouler et de le transférer sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.
- Avant de servir, vous pouvez saupoudrer le gâteau de sucre glace pour une touche de gourmandise supplémentaire.
Voilà, votre gâteau à la rhubarbe est prêt à être dégusté ! Simple à réaliser et délicieusement parfumé, ce dessert printanier ravira à coup sûr vos papilles et celles de vos convives. N’hésitez pas à partager cette recette avec vos proches pour leur faire découvrir les plaisirs gourmands de la rhubarbe !
Si vous voulez encore plus de recettes d&élicieuses je vous conseil d’aller lire le blog du cake design de Autourdugâteau.fr.
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